.faq

easy.care oder nerd.care – was ist der unterschied?
easy.care: eine frage, fertig. wir entscheiden, was deine messer brauchen.
nerd.care: sag es uns messer für messer, typ, winkel, finish, wünsche.
gleicher preis, gleiche sorgfalt. nur mehr reden.

wer schleift meine messer?
jacques. von hand, in unserer werkstatt in uznach.
wassergekühlt auf tormek-steinen geschliffen, auf einem japanischen stein fertig gemacht.
ausdünnen auf dem bandschleifer. kein stress, kein fliessband.

kann ich meine messer persönlich vorbeibringen?
ja – mit termin, in unserer werkstatt in uznach. chf 39.– pro messer
thin und restore zu shop-preisen.
termin buchen: hello@togu.care · +41 79 792 73 76

wie kann ich bezahlen?
karte, twint, apple pay, google pay, paypal und shop pay.

liefert ihr auch ausserhalb der schweiz?
nein. nur in der schweiz.

was schleift ihr nicht?
keramikmesser, sehr fein mikroverzahnte messer (wie manche steakmesser), äxte und gartenwerkzeug. scheren: bitte zuerst fragen.

welchen winkel nehmt ihr?
das hängt vom stahl ab. harter japanischer stahl verträgt eine feinere schneide, etwa 12–15°.
weicherer stahl braucht eine robustere, etwa 18–20°, damit sich die schneide nicht umlegt.
meistens behalten wir den winkel, den dein messer schon hat.
bei nerd.care kannst du wählen – oder uns deinen eigenen sagen.

schadet das schleifen meinem messer?
nein. wir schleifen wassergekühlt, so überhitzt der stahl nie und behält seine härte.
beim ausdünnen arbeiten wir langsam und halten die klinge kühl.
jeder schliff nimmt ein winziges bisschen material ab – das ist normal
und darum nehmen wir nur so viel wie nötig.

und wenn mein messer grosse ausbrüche oder eine abgebrochene spitze hat?
kleine ausbrüche sind inklusive.
grössere ausbrüche oder eine abgebrochene spitze brauchen thin (chf 49.– pro messer).
wir schauen zuerst, sagen dir, was wir sehen
und machen es nur, wenn du ja sagst.

was sind thin und restore?
thin: ausbrüche und abgebrochene spitze weggeschliffen,
klinge hinter der schneide ausgedünnt, flanken satiniert.
für messer, die hinter der schneide etwas dick geworden sind. chf 49.– pro messer.
restore: alles von thin, dazu den griff geschliffen, geölt und poliert
und auf wunsch die klinge geätzt (damastmuster zurück, patina auf karbonstahl). chf 79.– pro messer.
beides verrechnen wir erst, wenn wir deine messer gesehen haben und du ja gesagt hast.

könnt ihr lockere griffe reparieren?
ja, meistens.
wir schauen zuerst und sagen dir den preis, bevor wir anfangen.

wie scharf werden sie?
so scharf, wie es der stahl zulässt. die tomaten werden es merken.

wie lange bleiben sie scharf?
das hängt vom stahl ab und davon, wie du sie nutzt – wie oft, auf welchem brett, mit wie viel kraft.
für die meisten heimküchen: irgendwo zwischen 6 und 12 monaten.
hilf ihnen: holz- oder kunststoffbrett (nie glas oder stein)
von hand waschen, gleich abtrocknen, im sleeve aufbewahren.

muss ich meine messer vorher reinigen?
ja bitte – sauber und trocken. wir sind schleifer, keine abwaschmaschine.

wie lange dauert es?
deine box geht raus, sobald ein slot frei ist.
sind deine messer bei uns, schleifen wir sie so schnell, wie es sorgfältig geht.
dazu kommt die post, hin und zurück. du bekommst bei jedem schritt eine mail.

wie lange habe ich zeit, meine messer zu schicken?
60 tage ab dem tag, an dem deine box rausgeht.

wie verpacke ich meine messer?
ein messer pro sleeve. sleeves in die box, lücken mit dem polstermaterial füllen, damit nichts rutscht. das rote tape anfeuchten und die box zukleben.
rücksendeetikett drauf, ab auf die post. fertig.

sind meine messer versichert?
ja – jede sendung bis chf 500.-
mehr schutz im checkout: care+ bis chf 1500 (chf 4.–), care++ bis chf 5000 (chf 9.–).
geht etwas verloren, regeln wir das mit der schweizerischen post.

kann ich meine messer verfolgen?
ja. jede mail von uns enthält die sendungsverfolgung.

was bedeuten das rote und das grüne tape?
rot: dull → togu. grün: sharp ← togu. du weisst, was drin ist, bevor du es öffnest.

darf ich die sleeves behalten?
ja, die gehören dir. deine schublade wird es dir danken.